Perché il vino diventa frizzante?
Il vino non nasce frizzante, ma sperimenta le bollicine quasi subito a causa dello zucchero Quel che è certo è che il vino non nasce frizzante: i vini sono fermi. Ma le bollicine
La barrique e i suoi segreti…
Sappiamo tutti cos’è?… andiamo a vederlo bene insieme! Le botti di legno furono utilizzate dai Celti tra il IV e il III secolo prima di Cristo. Ma le notizie più antiche,
Storia Canatina La Casaia
Roberto e Vittorio, due giovani cinquantenni (52 e 53 ma lo spirito e l’entusiasmo sono quelli dei 25 anni) che una sera hanno deciso, dopo una simpatica cena e ottimo vino, di c
Vini e Sostenibilità, le innovazioni per un futuro migliore
Si parla sempre di più del connubio tra produzione di vini e sostenibilità, per un futuro migliore nel pieno rispetto dell’ambiente. Andiamo a vedere di cosa si tratta! La paro
Storia di Cerzaserra Wine
Cerzaserra Wine… una cantina realizzata da un padre con i suoi due figli che hanno come obbiettivo quello di trasmettere delle emozioni… emozioni pure, nate con semplic